yucali's you got it!

時間がたっぷりあるので毎日しっかり料理するのが日課です。

こだわり出すと止まらない私の性格。この料理にはこれを使いたい、とこだわってしまうので

タイにない調味料やハーブを日本から調達してきました。

ハーブは乾燥したものよりもフレッシュなものを使いたいので、種を持って帰ってきました。

暇な私にとってガーデニングは絶好の暇つぶし　ベランダでガーデニングです。

チャトチャック市場の植木売り場に行っても無かったのがローズマリー。

鶏肉や豚肉をソテーする時に使いたいのです。

少量で香りがよく付くので簡単なソテーでも本格的な味になります。

昨日ロータスで植木鉢を買ってきて早速種をまきました。

チャトチャックの植木屋のおっちゃんの言うとおり、植木鉢の底にココナッツを敷き、

その上に土をかぶせます。

ローズマリーの種は冷蔵庫に1週間ほど入れてから種をまくと発芽しやすいそうですが、

待てないのですぐに蒔いてしまいました。

 右がココナッツの実を乾燥させたもの

他にはイタリアンパセリ、ブッシュバジルの種をまきました。

ちゃんと発芽するのでしょうか～。